麦德基风味炸鸡将传统的制作工艺与现代科技进行了圆满的结合,采用20余种尊贵调料“加密”秘方而成,现场制作时浓香四溢,色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。产品色泽金黄,外酥里嫩,味妙可口,回味无穷,令品尝者无不为之惊叹叫。麦德基风味炸鸡主要产品有炸鸡腿,连心脆,鸡脖,鸡肝,鸡柳,牙签肉,鸡架等,其酥脆可口,香气扑鼻,能增进食欲,这也是麦德基风味炸鸡得以流行的主要原因。
麦德基风味炸鸡作为一种的养生食品,它具有很多的的特点,在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为麦德基风味炸鸡添加了丰富的营养。麦德基风味炸鸡锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成,对人的身体具有极高的营养价值。
麦德基风味炸鸡腌制过程
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
腌制过程
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
裹粉过程
(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) :1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。
2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)
4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。
4)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺很厚处看是否有血水冒出。
这样美味的麦德基风味炸鸡就做好了。
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3、总部拥有很强的研发团队,具有丰富的产品更新能力,能够快速适应市场变化。
4、公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训,不断提高门店的经营水平和管理能力。
5、专业的服务体系,推动了整个行业的规范化和行业化。
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2、申请人为自然人的需18周岁以上,高中以上文化程度,身体健康,有创业愿望;
3、具有一定的商业背景和经商经验;
4、熟悉当地市场环境和消费需求;
5、具有一定经济、投资实力;具有良好的商业信誉及商业道德;
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1、了解项目 初步接洽,了解项目情况。
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3、加盟申请 加盟商明确加盟意向后,便可以向公司提交加盟意向书以及身份确保。
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